努力從不辜負(fù)！23歲的他就已成為公司主廚

在GuliGuli餐飲管理有限公司的后廚里，23歲的徐地福正專注地調(diào)整著一道創(chuàng)意菜的擺盤。作為公司主廚，他手下誕生的不僅是美食，更是一個(gè)年輕人從迷茫到篤定的職業(yè)軌跡。

機(jī)緣巧合中的選擇：當(dāng)迷茫遇上新起點(diǎn)

 

“其實(shí)我最開始對(duì)于餐飲，也并不是說很有熱情或者很感興趣的。”徐地福坦言，自己也曾經(jīng)歷過對(duì)未來發(fā)展感到迷茫的時(shí)期。

正是在這個(gè)人生十字路口，他在網(wǎng)上偶然看到了杭州新東方烹飪學(xué)校的招生信息。深入了解后，他做出了改變?nèi)松�軌跡的決定：“我覺得它還是一個(gè)不錯(cuò)的學(xué)校，然后選擇了到這邊來學(xué)習(xí)。”

 

學(xué)校與職場：平臺(tái)搭建與自我修行

 

回憶起在校時(shí)光，徐地福有自己的理解：“學(xué)校它所能做到的更好的是一個(gè)平臺(tái)，他能教你一些基礎(chǔ)的東西。就像所有行業(yè)都有一句話——師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人。”

 

他特別強(qiáng)調(diào)了學(xué)校在培養(yǎng)良好習(xí)慣方面的價(jià)值：“在學(xué)校主要就是學(xué)習(xí)基本功和操作習(xí)慣，比如個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、操作臺(tái)衛(wèi)生，這些是很重要的。”這些看似基礎(chǔ)的素養(yǎng)，恰恰成為他日后職業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基石。

從實(shí)習(xí)到主廚：步履不停，探索不止

 

通過學(xué)校分配實(shí)習(xí)后，徐地福開始對(duì)自己的人生和職業(yè)有了清晰規(guī)劃：“實(shí)習(xí)結(jié)束之后，我就開始有目標(biāo)地去找一些比較有意思的店，就是偏‘小而美’一點(diǎn)的餐廳去學(xué)習(xí)。”

 

他輾轉(zhuǎn)多地學(xué)習(xí)，最終還是選擇了杭州，并機(jī)緣巧合地加入了現(xiàn)在的公司。“在這邊工作發(fā)展都覺得還OK”，簡單的話語背后，是無數(shù)個(gè)在廚房鉆研的日夜。

對(duì)比學(xué)校與真實(shí)工作環(huán)境，徐地福感觸頗深：“在學(xué)校你可能一天就學(xué)習(xí)一兩個(gè)菜，一整個(gè)下午只需要做那些東西。但餐廳的工作環(huán)境完全不同，餐飲業(yè)的客流和時(shí)段都很集中。”

 

盡管如此，他對(duì)餐飲行業(yè)充滿信心：“餐飲行業(yè)無論在什么時(shí)候都不會(huì)被淘汰，只要你努力，它就一定會(huì)有回報(bào)。”

 

徐地福的故事，是每一個(gè)懷揣烹飪夢想的人的縮影。他用自己的實(shí)際行動(dòng)告訴我們，只要有夢想，并為之努力奮斗，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的人生價(jià)值。

 

杭州新東方烹飪學(xué)校，作為培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬诺膿u籃，將繼續(xù)為更多像徐地福這樣的學(xué)子提供優(yōu)質(zhì)的教育資源和廣闊的發(fā)展平臺(tái)，助力他們在烹飪的道路上越走越遠(yuǎn)！